人一旦老了就容易因为缺钙而导致骨质疏松,说到底就是缺钙了,而且人老了钙不容易吸收,老人补钙是很重要的,一般补钙有两种方法,传统的吃钙片补钙,还有就是食物补钙,现在们就来看看那些食物是适合老人补钙的的。
老年人补钙吃什么好—食物补钙
1、虾皮豆腐汤
原料:虾皮50克,洗净后泡发;嫩豆腐200克,切成小方块;黑木耳切小块;葱花。
点评:可以充分补钙,常食有效。
2、黄豆炖猪蹄
原料:猪蹄1000g,黄豆400g浸泡1小时,食盐、植物油适量。
点评:黄豆钙含量丰富,猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,可以作为钙沉积的骨架,从而更有利于黄豆中钙的吸收。需要提醒的是,猪蹄中饱和脂肪含量较高,不宜常吃。
3、牛奶大枣粥
原料:米50克、牛奶2000毫升、黑枣4个糖适量。
点评:牛奶煮大米、大枣粥,常食之,治体虚、气血不足。
4、鱼粉香菇肉丝豆腐汤
原料:香菇50克,肉丝100克,豆腐250克。
点评:香菇中含有丰富的锌元素,豆腐富含钙,可以说是既营养又美味。
5、素鸡烧肉
原料:素鸡250克,牛肉200克,牛肉洗净后切成块后切成片。
点评:素鸡含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;还含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松。
6、醋熘小油菜
原料:小油菜500g,盐、酱油、葱、姜、醋、水淀粉、清汤适量。
点评:小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶。而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态,促进钙的吸收利用。此外,小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K。
虾皮,牛奶,大豆,骨头汤等等都是生活中的好食材,对身体流失的钙质能够起到很好的补充作用,可以在平时的饮食中多多食用这些食材。补钙时补镁能能利于钙的吸收,人们补钙的时候,往往只注意补充维生素D,却忽略了补充镁,其实钙与镁很“般配”,钙与镁的比例为2∶1时,最利于钙的吸收利用。
老年人补钙的三大误区
当然,我们也不能一味地补钙,也要注意一些补钙的误区
误区一:补钙能治好骨质疏松 可能是受到一些广告的误导,很多老年朋友都以为多吃些钙片就能防治骨质疏松问题,但实际上却不是这么一回事。无关乎性别问题,不论是男性还是女性,在30~35岁时达到一生中所获得的最高骨量称为峰值骨量,过了这个年龄阶段以后骨量开始流失。由此可见,要想老来骨头硬朗,就要在35岁之前打好基础。
误区二:治疗骨质疏松不辨病因 对于骨质疏松的了解,很多老年人了解的并不多,总以为什么钙片都能防治骨质疏松。其实从医学的角度上讲,骨质疏松主要分为两大类:原发性骨质疏松和继发性骨质疏松。比如女性绝经期后出现的骨质疏松、老年男性出现的骨质疏松都属于原发性骨质疏松。但如果是因为某些疾病或某些诱因(如药物)所导致的骨质疏松属于继发性骨质疏松。
误区三:钙补得越多越好 在补钙的时候很多老人都有出现一些并发症,这是因为过量补钙所导致,因此老人补钙并不是越多越好。通常年龄在60岁以上的老年人,每天需要摄入800毫克的钙就已经足够了。食物中的钙经胃肠吸收后进入血液,形成血钙,即血液中钙的含量。再通过骨代谢,血钙进行钙盐沉积,形成骨骼,因此并不是钙补得越多,形成的骨骼就越多。
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